手工小笼包（家庭简版）

作者： 精品饮食潮食尚

未成家前，对面食一窍不通的我，有了孩子后，孩子喜欢吃面食，促使我有了学做面食的念头，一发不可收拾，成功了成就感满满，不成功又想重尝试做，就这样越来越好…… 小笼包子又称汤包，顾名思义，汤包讲究的就是那一口包着的汤汁。那一口滋润的汤汁做得好，可以直沁你的肠胃。小笼包子要做到皮透、馅鲜、汤浓是不容易的。一般来说，北方不出小笼包子，天津虽有“狗不理”包子，但它是十八道皮皱的大肉包子。

用料

• 饺子皮 750克
• 新鲜猪肉 500克
• 玉米 1个
• 胡萝卜 适量
• 木耳 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 水 适量

手工小笼包（家庭简版）的做法步骤

步骤 1

把玉米洗净，剥成玉米粒，备用。

步骤 2

香菇提前浸泡好，洗净，备用

步骤 3

木耳提前泡发，洗净，备用。

步骤 4

玉米剥好

步骤 5

新鲜半肥瘦猪肉剁成肉末，备用。

步骤 6

先把难熟的香菇爆炸一下，增香，下点盐调味。

步骤 7

混合各种馅：先把猪肉加点花生油顺时针打圈拌出粘稠度，再加入盐，姜葱水（我这次没加，只加点清水和盐），再加入玉米、胡萝卜调成两款。

步骤 8

肉末+玉米+香菇 肉末+玉米+木耳 方法同上步骤

步骤 9

肉末+胡萝卜+木耳 方法同上步骤

步骤 10

开始包柳叶饺、半月饺。

步骤 11

福袋

步骤 12

小笼包

步骤 13

上锅蒸十五分钟即可

菜谱创建时间：2022-12-07 23:11:47