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菜花猪肉馅水饺的做法
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菜花猪肉馅水饺

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作者: Apple-2199
Apple-2199

菜花猪肉馅水饺的用料

菜花猪肉馅水饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁馅,葱姜切末,肉馅加入酱油、葱姜末,盐(盐只加这一次,约摸所有馅的量,把盐都加到肉馅里)按照一个方向搅拌把肉馅搅拌均匀放到一边腌制

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面,适量面粉加水,加水的同时用筷子搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌到基本没有干面粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面,揉到光滑,放到一边醒着

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜花冲洗干净,水甩一下,甩干净些,切两半

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擦丝的工具,由菜花头开始擦,擦的过程尽量与菜花的小茎垂直,避免把菜花的小茎擦成长条

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜花擦完

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往菜花里倒入调和油或者色拉油等味道不是太浓的油(如果有用花生油或者豆油等味道较大的,请提前先把油加热放凉后也可)油量是比炒这些菜稍微多的量,往菜花里放油据妈妈说是为和肉馅隔离,以防止菜花遇上肉馅的盐会出水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌制好的肉馅和菜花馅放到一起,按照顺时针方向搅拌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,馅料制作完毕

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把醒好的面放到干面粉的案板上揉匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉到光滑

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切一条搓成长条

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揪成小剂子,或者切,我比较习惯了揪,撒上干面粉放手心里揉成小圆

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀面皮

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包馅,我比较喜欢包的多,一般做的是皮薄馅大

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好,待煮

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包饺子的时候锅里放水,烧开,把饺子放进去,搅拌一下,盖盖子,保持中火到大火之间

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次开锅沸水的时候加小半碗水,共加三次水,也就是开四次,肉馅的水饺煮不少于5分钟

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

OK出锅开吃喽

菜谱创建时间:2012-11-07 13:36:39
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