可可雪球

作者： 好吃一踏

没有做过的东西都想去尝试，特别是高手们强烈推荐的，有多好吃多好吃的，心里就老惦记着，只要有一点空的时间，立即操作起来。方子来自晴天，谢谢！（原方子的量比较大，我按1/4的量调整了一下）看着材料简单，又是我喜欢的可可类的，动手，等面团完成后，才发现要放冰箱冷藏6小时，算一算，要到晚上11点多才能进烤箱，着实的纠结了一下，美味是档不住的，完成后已经12点多了，放一粒到嘴里，哇，好吃，等待是值得的，带着甜滋滋的满足，睡觉。

用料

• 黄油68克，糖粉30克，低筋面粉80克，可可粉10克，核桃碎50克，装饰用糖粉适量。

可可雪球的做法步骤

步骤 1

黄油室内软化，加入糖粉打发至体积膨大颜色变白；

步骤 2

筛入混合的低筋面粉与可可粉，用橡皮刮刀拌匀

步骤 3

加入核桃碎拌匀

步骤 4

揉成面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏6小时

步骤 5

分割成大约6克/个，搓成圆球

步骤 6

烤箱预热180度，12—15分钟

步骤 7

将糖粉放一小碗，雪球出炉后，逐个滚上糖粉，等稍凉后，再滚上一层糖粉

可可雪球的小贴士

以上的量做了40个。从烤箱拿出后，稍放一下，再滚上糖粉。

菜谱创建时间：2012-11-07 11:17:09