蒜香排骨

作者： 加菲猫小厨

蒸排骨的做法很多：蒜蓉味、豉香味……盘底可根据个人口味选用土豆、芋头、红薯、南瓜等～

用料

• 排骨 500克
• 鸡蛋 1个
• 大蒜 3头
• 蚝油 1勺
• 味极鲜 2勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

500克排骨切段洗净沥干

步骤 2

【蒜香汁】两头大蒜搅成蒜末，淋上热油激发出香味

步骤 3

加1勺蚝油、2勺味极鲜、1勺食盐、1勺白糖，搅拌均匀调成蒜香汁

步骤 4

【腌排骨】将蒜香汁浇在排骨上，加1个鸡蛋（或1勺淀粉），用手（可戴手套操作）充分抓拌均匀，腌制20分钟左右

步骤 5

盘底铺上土豆块，摆上排骨（可根据个人口味换成红薯块、芋头块、南瓜块等）

步骤 6

【蒸排骨】水开上汽计时，中大火蒸1小时以上（具体时间取决于自家火力大小）

步骤 7

【蒜香排骨】蒜香浓郁，鲜嫩入味 😊～

蒜香排骨的小贴士

根据个人口味调整用料和用量！

菜谱创建时间：2022-12-06 14:28:08