雪绵豆沙

作者： 好多鱼爱上虾扯蛋

用料

• 豆沙馅 适量
• 鸡蛋白 5个
• 玉米淀粉 40g
• 面粉 20 g
• 食用油 适量
• 棉白糖 适量

雪绵豆沙的做法步骤

步骤 1

盘子里放入一些淀粉，豆沙馅搓成小球（如图）

步骤 2

晃动盘子使豆沙馅均匀的粘上淀粉

步骤 3

5个蛋白，打发，切记千万别加棉糖

步骤 4

面粉20g，淀粉40g，干粉搅拌均匀备用

步骤 5

打发蛋白至泡沫状，倒入备好的面粉，继续打发

步骤 6

打发至能立住筷子，就是图片的样子

步骤 7

小汤勺里放入豆沙馅，舀一勺打发好的蛋白

步骤 8

起锅宽油，油温3层热，下入半成品，（全程注意火候是重点，否则前功尽弃）

步骤 9

小勺舀油轻轻浇在上面

步骤 10

看到食材轻轻鼓起，出锅

步骤 11

摆盘，撒上一层棉糖，开动吧，是不是很简单啊🥂

菜谱创建时间：2022-12-05 19:03:52