小枣切糕小时候的味道

作者： 小酸枣1987

小时候每次路上有卖的妈妈都给我买回家超爱吃甜甜诺诺

用料

• 糯米 500克
• 枣 400克
• 蛋糕模具 6寸

小枣切糕小时候的味道的做法步骤

步骤 1

步骤 2

糯米洗净，冷水泡5小时 红枣洗净，温水泡20分钟也可以不泡

步骤 3

屉布大块铺好，我没有大块的，就用了三个直径26cm的交叉铺好

步骤 4

屉布大块铺好，把糯米分三份，先铺一份米用勺子压平压紧

步骤 5

铺一层枣

步骤 6

用少量的米把缝隙填满

步骤 7

用第二份米铺平压紧

步骤 8

放第二层枣

步骤 9

少量米铺平

步骤 10

继续放剩余的所有米

步骤 11

步骤 12

把屉布包紧

步骤 13

锅底放两双一次性筷子成井字形状 把模具放入锅中

步骤 14

步骤 15

放入屉扶住，放大碗里面放水，水从碗中溢出使水没过蒸屉两指，盖锅盖大火烧开，转中火1.5小时，时不时看锅中水位，如果锅小要随时添加热水，我的锅小中途加水了，始终水位超过蒸屉

步骤 16

1.5小时关火，可以把碗换成重物压在屉上，关火继续焖4小时以上，我直接压了一个晚上

步骤 17

第二天早上

步骤 18

步骤 19

步骤 20

展示 完美

菜谱创建时间：2022-12-05 09:35:02