蔓越莓烤南瓜拌古斯古斯

作者： Gawiel

古斯古斯（couscous）是北非和中东起源的一种粗麦饭，和我们吃的西米口感类似，美国超市里意大利面旁边都有卖这个，买来后加开水即可，很方便。秋天南瓜收获，这里用的是白胡桃南瓜（butternut squash）和蔓越莓（cranberry）一起。

用料

• 南瓜 中等大小一个
• 蔓越莓 （干）1/2杯
• 百里香
• 葡萄干 1/4杯
• 肉桂粉
• 鼠尾草
• 洋葱 一个
• 青椒 一个
• 橄榄油 1tablespoon
• 古斯古斯
• 罗勒叶（可不用）

蔓越莓烤南瓜拌古斯古斯的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块，所有蔬菜切块

步骤 2

加蔓越莓和葡萄干，加橄榄油，加香料，搅拌均匀，放入烤盘

步骤 3

烤箱预热到350华氏度(175摄氏度)

步骤 4

烤一小时

步骤 5

1/2杯古斯古斯放入锅内，加油翻炒至金黄

步骤 6

加2 3/4杯开水，转为小火，等待古斯古斯将水分完全吸收（约8分钟）

步骤 7

将烤好的南瓜与煮好的古斯古斯拌匀，加盐与黑胡椒适量

步骤 8

点缀罗勒叶

蔓越莓烤南瓜拌古斯古斯的小贴士

这个配方约三人份。

菜谱创建时间：2012-11-07 02:51:29