南乳包

作者： Haomay

用料

• 面粉 500克
• 水 约250克
• 糖 40克
• 酵母 5克
• 前腿肉 800克
• 香葱 适量
• 盐 约5克
• 生抽 一茶匙
• 食用油 一茶匙
• 南乳 两块
• 生粉 一茶匙

南乳包的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，糖，水和成面团，40度的环境发酵半小时

步骤 2

前腿肉脆滑嫩切条，大小约0.5*8cm

步骤 3

肉条+葱花+南乳+盐+生抽+生粉+油+半碗水拌匀

步骤 4

发酵好的面团揉搓150下排气，分成小剂子

步骤 5

按扁，用擀面杖擀成圆形

步骤 6

去大大一坨肉放中间

步骤 7

收囗包好

步骤 8

全部包好后，全放在40度的温度里发酵15分钟，然后大火蒸20分钟，关火焖分钟

步骤 9

刚出炉的肉包小心烫，里面还有汤汁

菜谱创建时间：2022-12-03 13:43:32