香煎鸡腿拌生菜

作者： 嗨航

很多年前，不记得是什么时候了，老妈在电视上学的一道菜，那时候老妈一做，我就吃的根本停不下来，有肉肉的香味，还有蔬菜搭配，最后放上番茄沙司，味道很舒爽，来让我写下我第一个菜谱吧，与大家分享美食！

用料

• 鸡腿（剔骨） 1～2只
• 生菜 随意
• 耗油 适量
• 料酒（去腥） 适量
• 生抽（调味） 适量
• 老抽（调色） 适量一点点
• 柠檬（可不放） 几滴
• 黑胡椒粉 适量
• 食用油（鸡皮会出油） 适量煎制鸡腿肉
• 盐 适量

香煎鸡腿拌生菜的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔除骨头，放入干净容器，加入适量料酒去除腥味，加几滴柠檬提鲜去腥，放入适量耗油，切几片姜，适量生抽调味，几滴老抽调色，加入适量给胡椒粉，一点点盐，搅拌均匀，静置半小时以上。量自己斟酌，耗油酱油等都是咸的！

步骤 2

腌肉的时候，我们可以准备其他步骤，生菜洗净切宽条或者直接手撕，放入容器中。

步骤 3

时间到，平锅坐火，锅烧热加入少量食用油，拎起腌制腿肉平铺锅内，注意会有油溅出，将鸡腿肉两面煎熟，略微焦一些会更好吃。

步骤 4

待鸡腿肉煎熟出锅，用吸油纸将浮油吸干，切块或宽条，铺在生菜上，最后加番茄沙司。

步骤 5

完成，享用！！！今天刚做的，不过没想发菜谱，所以没有步骤照片，只有成品照片！

香煎鸡腿拌生菜的小贴士

1.腌制稍微久一点入味最好。 2.鸡肉煎至略焦最好。

菜谱创建时间：2022-12-02 23:23:05