雪菜烧黄鱼

作者： Enn3

用料

• 大/小黄鱼
• 姜
• 蒜
• 小葱
• 油
• 干辣椒段
• 雪菜
• 盐
• 黄酒

雪菜烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

将黄鱼洗净，用盐和黄酒腌制15分钟，用厨房纸巾擦干水份；

步骤 2

将姜切片，小葱葱白切长节，其余切小节，蒜切蒜片和蒜末；

步骤 3

油热将黄鱼煎至两面金黄，大黄鱼煎的时间久一点，盛出。锅中留油下姜片、蒜片和葱白段炒香，下雪菜炒香，加入清水烧开，放入刚煎好的黄鱼（尝一下汤汁，选择是否加盐）；

步骤 4

中途黄鱼翻个面更入味，待汤汁烧成奶白色后盛出（烧的时间视鱼的大小而定），撒上蒜末、葱花和干辣椒，淋上热油。

菜谱创建时间：2022-12-02 19:18:14