爆炒花蛤（蛤蜊）

作者： 创啤精酿鲜啤-Frank

在海边生活了十多年，今天发现这边经常做的爆炒花蛤，山东日照版本爆炒花蛤，吃的就是它的鲜，千万不要焯水 ！借图

用料

• 花蛤 1斤
• 花椒 3～5粒
• 姜 2～3片
• 葱 葱花十来下
• 蒜 3瓣蒜
• 干辣椒 适量

爆炒花蛤（蛤蜊）的做法步骤

步骤 1

花蛤吐干净沙子，具体方法自行摸索太多

步骤 2

葱姜蒜，干辣椒，花椒粒

步骤 3

起锅放入适量食用油，葱姜蒜花椒粒放入油锅爆香。

步骤 4

闻见香味放入花蛤翻炒，炒至花蛤都开了口就可以出锅装盘了，夏天一盘花蛤，就着啤酒

菜谱创建时间：2022-12-01 20:32:31