大叔 · 仙芋红豆羹

作者： S大叔

丫头爱吃的甜食，夏天呢就冰着吃，冬天呢就趁热吃正好。

用料

• 红豆 200克
• 荔浦芋头 半只
• 冰糖 一勺
• 牛奶 100ml

大叔 · 仙芋红豆羹的做法步骤

步骤 1

红豆用清水泡三个小时。

步骤 2

半个荔浦芋头去皮切块儿。

步骤 3

浸泡好的红豆放进锅里，大火烧开，小火焖煮50分钟至红豆软烂出沙。

步骤 4

红豆煮好后，将芋头放入，加一勺冰糖，翻拌均匀，盖盖小火炖煮20分钟。

步骤 5

煮至芋头软烂（用筷子可以轻松插入的程度），加入牛奶，烧开即可。

大叔 · 仙芋红豆羹的小贴士

芋头一定要用荔浦芋头，就是大芋头，口感才会软糯。

菜谱创建时间：2022-11-30 21:07:24