甘蔗煨羊肉（附蘸料）

作者： 我的可乐不能喝

汤清甜好喝，肉可以沾盐碟吃，羊皮软糯Q弹

用料

• 羊肉 1000克
• 甘蔗去皮 800克
• 红枣 8颗
• 盐 6克
• 白胡椒粉 1勺
• 干橙皮 1片
• 葱花 3克
• 香菜 3克
• 小米椒 3个
• 蚝油 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺

甘蔗煨羊肉（附蘸料）的做法步骤

步骤 1

准备好如图材料

步骤 2

烧一锅开水加入花雕酒，羊肉焯水去膻味

步骤 3

大火烧开

步骤 4

捞出羊肉，洗干净血沫

步骤 5

洗干干净净😀

步骤 6

用电饭锅炖：最下面放甘蔗，然后焯水的羊肉

步骤 7

放红枣、1小片干橙皮，然后加入清水盖过食材。

步骤 8

电饭锅按炖羊肉（傻瓜🤪操作） （如果是用高压锅炖15分钟左右就可以了）

步骤 9

大约50分钟电饭锅开盖了，加入盐调味 此时可以再加一些白胡椒粉（不喜欢可不放）

步骤 10

甘蔗羊肉汤完成✅

步骤 11

蘸料：蒸鱼豉油+蚝油+鸡粉+葱花+香菜+姜丝+米椒（自由发挥）

步骤 12

肥糯Q弹的皮

菜谱创建时间：2022-11-30 18:45:38