孜然实蛋

作者： 品滋玩味

用料

• 鸡蛋 9个(小的10个)
• 烧烤料 适量
• 盐 少许
• 食用碱 一勺
• 香菜 1颗
• 水 多半碗
• 熟芝麻 适量
• 火腿肠 1根

孜然实蛋的做法步骤

步骤 1

备好的鸡蛋

步骤 2

水

步骤 3

烧烤料，我又加些熟芝麻。

步骤 4

切好的火腿肠

步骤 5

一平勺面碱

步骤 6

鸡蛋打入盆中，加面碱后打散。

步骤 7

加入水继续打散，然后撇去浮沫。

步骤 8

锅中加水，水开变小火将蛋液蒸熟。

步骤 9

蒸好的鸡蛋晾凉后取出。

步骤 10

切成稍厚些的菱形片。

步骤 11

起锅烧油，油热加入切好的实蛋、火腿肠片进行翻炒，待煎至微微起泡就可以把烧烤料倒入，再翻炒几下加香菜末出锅即可。(因烧烤料中有盐，可尝下咸淡，适当加些盐)

步骤 12

宅家，没有香菜，就这样出锅了，也挺好吃的哦！(也可炸些馒头片加进去一起炒，更好吃。)这些量能炒两盘，人口少的可减量。

菜谱创建时间：2022-11-30 16:20:27