咖喱头（咖喱酱）

作者： karren1231

我是用破壁机捣烂食材A所以这里给了两个做法做法有点不同，我破壁机内加入大约300ml食油加入所有材料A，按果汁功能捣烂后倒入锅里炒至香后，加入300ml油小火炒至出辣椒油即可！食油看个人自行安排用量我很怕很怕炒了满满的一层辣椒油在表面所以减少了用量😂😂😂

用料

• 食油 1000毫升
• 食材:A
• 辣椒干 100克
• 蒜头 100克
• 小红葱 300克
• 南姜 20克
• 黄姜 20克
• 香茅 4根
• 食油 300毫升
• 食材B:
• "Baba"咖哩粉（肉类） 500克
• 辣椒粉 100克
• 英国咖哩粉/罐装咖哩粉 4大勺
• 咖哩叶（取叶） 4大串
• 盐 1大勺

咖喱头（咖喱酱）的做法步骤

步骤 1

做法: 所有材料(A)用搅拌机捣烂至滑，盛起备 用锅里烧热300ml食油，以慢火爆香捣烂材料A然后加人材料B伴炒15分钟至香浓

步骤 2

加入剩余的300 ml食油，继续炒15-20分 至辣油渗出为止即可盛起就可下次煮kari时直接用了这咖哩酱放冰箱可以存一个月左右

菜谱创建时间：2022-11-29 19:10:19