清炖羊排 熬羊汤

作者： 筱七筱7

好吃，仅自己留存用。 喜欢提意见、喜欢指导的人请退出。

用料

• 羊排 1000克
• 花椒 25粒
• 八角 0.5-1个
• 姜 4-5片
• 桂皮 1块

清炖羊排 熬羊汤的做法步骤

步骤 1

1、鲜羊排（冷冻羊肉需要冷水缓出血水后再下锅）足够多的凉水下锅，大火煮开，撇沫； 2、撇差不多后加啤酒一罐，出现更多沫子，继续撇沫，直到清亮；

步骤 2

这是撇沫之后，刚刚放入料包的汤色，已经有些奶白色了。 3、料包：姜、大料、花椒、桂皮； 4、小火熬两个半小时以上，不加盐，冷藏。 5、吃的时候再加盐，肉汤炖菜也好吃。

菜谱创建时间：2022-11-28 23:29:49