家庭版肠粉

作者： 小菜菜美食

只要家里有大米就可以做的肠粉

用料

• 大米 200克
• 玉米淀粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 肉 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 水 …
• 蒜 2瓣
• 花生油 少许

家庭版肠粉的做法步骤

步骤 1

大米泡三小时以上，我是提前一晚泡的

步骤 2

加入1：1的水，用破壁机破壁成米浆

步骤 3

破壁的米浆加入50克玉米淀粉和少许盐、花生油搅拌均匀

步骤 4

盘子刷油，放入喜欢的配料（牛肉 瘦肉 鸡蛋 蔬菜都可以），大火烧开，刚进去，蒸3—5分钟，建议粉浆薄一点更好吃

步骤 5

调料汁：起锅烧油，加入蒜蓉爆炒，再倒入酱油和蚝油，最后加上一碗水，煮开即可

步骤 6

蒸好的肠粉浇上酱汁，完美出炉

菜谱创建时间：2022-11-28 16:17:48