婆婆教我做的扒皮鱼

作者： 双豆麻麻

油，糖，花椒，后放葱姜蒜，翻炒至香味，放鱼稍煎，料酒，盐，生抽，老干妈，白酒，倒水至熟，汁儿收多少自己把握

用料

• 鱼 4条
• 白糖 少许（甜口可多放，最好冰糖）
• 葱姜蒜 少许
• 花椒 少许
• 料酒白酒 少许
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 老干妈 少许

婆婆教我做的扒皮鱼的做法步骤

步骤 1

先将扒皮鱼用料酒淹上，再去准备其他食材

步骤 2

准备好的冰糖，花椒先倒入油锅，翻炒后再倒入葱姜蒜，炒出香味。

步骤 3

将扒皮鱼放入锅中双面煎，随后放入，盐，料酒，白酒，生抽，老干妈（这个是最重要滴），调和自己喜欢的口味，我家喜欢甜口。加水继续……

步骤 4

大火收汁……

菜谱创建时间：2022-11-27 18:19:51