蔓越莓司康

作者： 博世家电

难度指数★★

用料

• 低筋粉 240克
• 泡打粉 4克
• 海盐 2克
• 糖粉 35克
• 黄油 60克
• 牛奶 122克
• 全蛋液（刷表面） 1个
• 蔓越莓 30克

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

·将240克低筋粉、4克泡打粉、2克 海盐、35克糖粉、60克黄油放入博 世厨师机混合均匀并低速3挡揉打至 粗粒的屑状（如图所示）。 （该面团用于步骤2）

步骤 2

·在步骤1的面团中加入122克牛奶，用博世厨师机低速3挡揉打至成团(建议留15克牛奶，根据面团的干湿再慢慢加）。 （该面团用于步骤3）

步骤 3

·在步骤2的面团中加入蔓越莓，压平呈圆形，然后切成小三角块，表面刷一点全蛋黄液； ·将三角司康放入预热好的博世烤箱*4D热风150度，烤25分钟左右。

蔓越莓司康的小贴士

本身不是很甜但是这款建议搭配自制草莓果酱，或者市售的果酱，坚果酱和英式红茶，一起食用风味更佳。 *如果使用的烤箱没有4D热风模式，建议选择已有烤箱的烘焙功能即可。

菜谱创建时间：2022-11-27 15:52:57