牛蒡胡萝卜芝麻伴（きんぴら）

作者： 21StreetNorth

这是日本的家常菜，也是我怀念的小时候的味道:) 日文名叫ごぼうのきんぴら 步骤特别简单，而且味道很适合送饭，而且牛蒡都是粗纤维所以对身体很好！

用料

• 牛蒡 一条
• 胡萝卜 一根
• 芝麻油 少许
• 白芝麻 一撮
• 米酒 一勺
• 酱油 一勺
• 白糖 一勺

牛蒡胡萝卜芝麻伴（きんぴら）的做法步骤

步骤 1

把牛蒡和胡萝卜切丝

步骤 2

热好锅之后，倒芝麻油。过一会儿等油也热了之后把切丝了的牛蒡放下去翻炒

步骤 3

等芝麻油都比较均匀地覆在牛蒡上就放胡萝卜丝

步骤 4

依次把米酒、酱油和白糖放进锅里翻炒。盖上锅盖调小火，大概焖三分钟

步骤 5

尝一下味道，可以根据喜好加多点糖或者酱油。

步骤 6

最后撒上白芝麻（可根据自己的喜好放多放少，个人觉得放多点好吃）起锅

牛蒡胡萝卜芝麻伴（きんぴら）的小贴士

有人喜欢牛蒡生一点的口感，但是也有人喜欢它软软的口感。我比较喜欢稍微硬一点的牛蒡，所以菜谱都是按照我的标准的。如果想要硬一点，就焖久一点就好啦:)

菜谱创建时间：2012-11-06 13:16:30