手擀面

作者： 下厨房用户_g2ay

用料

• 面粉 克
• 盐 克
• 水 克

手擀面的做法步骤

步骤 1

适量面粉，加入少量盐（更劲道），加入温水，揉成偏硬的面团，醒发半小时，期间揉两三次

步骤 2

擀成薄饼，期间多放白面，或者放玉米淀粉，我放的玉米淀粉，防粘，可以一边擀边卷擀面杖上，不用害怕粘一起，手从中间到两边，越擀越薄

步骤 3

多放白面或玉米淀粉，不然会沾到一起，然后像叠扇子一样叠起来，切稍微宽一点

步骤 4

从头提起来，如图所示

手擀面的小贴士

一定要多放面粉防粘，不然会粘一起，醒面多揉几次，更有韧性

菜谱创建时间：2022-11-26 16:29:44