好吃又爽口的南姜咸菜

作者： 喜欢烘焙的瑶瑶

南姜咸菜，做法简单又爽口！

用料

• 大菜 500克
• 南姜 100克
• 粗盐 40－50
• 冰糖(白糖) 20克
• 白醋 少许

好吃又爽口的南姜咸菜的做法步骤

步骤 1

大菜洗净晾干，

步骤 2

切小块！

步骤 3

南姜用料理机搅碎，

步骤 4

开始来腌制: 盆中倒入大菜、食盐、南姜末、冰糖(白糖)，一点点白醋，

步骤 5

充分抓拌均匀，

步骤 6

抓拌均匀后装瓶，瓶子不能有一丁点水份，然后一层大菜，一层南姜盐，压紧实，装好上面再盖上厚厚的南姜末盐，

步骤 7

最后再加入冷开水，没过大菜，按压一下，好吃又爽脆的咸菜就做好了！

步骤 8

盖上盖子放阴凉处，一周左右可食用！(咸淡按个人口感增减)

菜谱创建时间：2022-11-25 14:46:03