芋泥麻薯

作者： 小妍1227

用料

• 芋泥
• 芋头 500克
• 紫薯 150克
• 牛奶 80克
• 炼奶 30克
• 糖 30克
• 麻薯
• 糯米粉 160克
• 淀粉 40克
• 牛奶 280克
• 糖 40克
• 黄油 40克
• 其他
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

芋泥麻薯的做法步骤

步骤 1

制作芋泥部分: 将芋头和紫薯切片上锅蒸熟，大概25分钟。用筷子可以戳烂即可。 将蒸熟的芋头 紫薯和牛奶 糖 炼奶一起加入到破壁机打成泥状，因为水量比较少不太容易打，也可以直接用刮刀在盆里慢慢压成泥

步骤 2

制作麻薯部分: 将糯米粉，淀粉，牛奶，糖倒入盆中，搅拌均匀后过筛到碗中，碗上盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎一个孔，上锅蒸25分钟左右。

步骤 3

蒸熟后的麻薯趁热加入黄油，搅拌均匀使麻薯充分吸收黄油，麻薯不烫手时戴上手套，揉搓麻薯使其非常柔软至拉丝即可

步骤 4

取适量麻薯包入芋泥馅儿，揉成圆形后表面用刷子涂抹沙拉酱，再裹一圈肉松。或不涂抹沙拉酱也可直接裹肉松。看个人胃口决定

芋泥麻薯的小贴士

麻薯的材料大概可以做12个 当天做当天吃口感最好，如第二天吃需要放冰箱冷藏，口感会稍微硬一点。因为有芋泥馅儿如放常温，第二天会变味所以不能常温保存。

菜谱创建时间：2022-11-24 23:50:09