肉松面包卷

作者： E-YAY不会做面包

消耗肉松

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 280克
• 糖 30克
• 黄油 40克
• 鲜酵母 一方格（见酵母方子，也可以按自己做吐司的习惯）
• 盐 4克
• 肉松 若干
• 沙拉酱 一支
• 马苏里拉奶酪 若干
• 蛋液 1只

肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

按吐司面团的方法做基础面团。

步骤 2

基础面团一次发酵后，分8个小面团，醒5分钟。

步骤 3

面团擀开，整体不能太薄了。 技巧是上面一半要比下面一半薄。 因为下面一半最后是包外面的，如果太薄了，烤完了外面的一层就太脆薄了。

步骤 4

步骤 5

步骤 6

从上往下卷起来。

步骤 7

梭子样。

步骤 8

二次发酵

步骤 9

刷鸡蛋液。180度，18分钟。

菜谱创建时间：2022-11-24 22:55:30