骨汤锅底，在家吃火锅

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 10m 总时间 1h 50m 份量 1个

用料

• 600克猪骨，选用筒骨，切块 3片姜 1400克水 50 克 料酒 1片山奈 1片 甘草
• 1颗 整颗豆蔻 7-8克盐(约1.5茶匙) 4-5颗红枣

骨汤锅底，在家吃火锅的做法步骤

步骤 1

1 置入刀头保护罩，将猪筒骨、姜、水、 料酒、山奈、甘草和豆蔻放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以18分/100C/反勺烹煮，撇去多余浮抹。 2 加入盐，将网锅取代量杯，放在主锅盖 上，以80分/100℃/反勺烹煮，加入红枣，即可当锅底享用。

步骤 2

营养价值 每1个 热量 2629 kJ / 629 kcal 蛋白质 52.1g 碳水化合物 17.1g 脂肪 36.2g 饱和脂肪 4.8g 膳食纤维 1.7g 钠 2953.6 mg

菜谱创建时间：2022-11-24 20:42:05