150度28分钟可以啦
150度28分钟可以啦
我的烤箱上色太不给力了
之前都是用四个鸡蛋,这次5个蛋糕卷厚了,口味稍淡,下次注意
#尝试不一样的味道#
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五蛋,蛋白170,蛋黄85。开风门垫架子,上170下145,31分钟。这应该是至今最适合的五蛋卷温度了。#晚餐•2024年1月16日#
记录一下:
M6的厨师机打的蛋白霜细腻稠密
配方一次性成功
成品不要太好吃哦👍😍
190/160预热,165/160/30夹加网,一盘上温有点高了
交作业,为什么沙拉酱烤焦了
用这个配方做了原味蛋糕卷,很不错
中午休息时间给同事家的小朋友做了一个香妃卷。时间紧张样子不太好,凑合看!
友友们 这是我做的最成功的蛋糕卷了 记录一下
蛋黄糊过筛 150度20分钟 140度10分钟
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