乌鸡剁块去头去尾。
用水壶烧一壶开水。炒锅中倒入少量油,下入生姜翻炒几下,再下入乌鸡,把水分炒干。倒入开水,加2个红枣,放到砂锅里面炖半小时,放入2颗乌鸡白凤丸再炖一个半小时。
吃的时候,往碗里面加盐,不在锅里面加盐,这样保存的时间更长。