红烧鸭骨架

作者： 丫丫wyyapl

香甜可口，调料可以根据自己的喜好进行增减。

用料

• 鸭腿 10个
• 鸭架 10个
• 啤酒 1瓶
• 料酒 5勺
• 耗油 2勺
• 老抽 5勺
• 生抽 5勺
• 冰糖 30粒
• 盐 3克
• 姜 10片
• 香叶 3片
• 桂皮 2块
• 八角 3个
• 花椒 30粒

红烧鸭骨架的做法步骤

步骤 1

准备所需食材

步骤 2

买回来的鸭腿鸭架清洗干净。

步骤 3

锅中放水烧开，放入鸭骨架焯水去血。

步骤 4

取出鸭骨架。

步骤 5

然后用凉水冲去鸭骨架的油脂和浮沫。

步骤 6

锅中放入鸭骨架。

步骤 7

放入所有调料，料酒，倒入一瓶啤酒，全程不需要放水。

步骤 8

大火烧开后转小火，炖50分钟左右，中途翻下身，为了两面都能入味。

步骤 9

烧好后转大火收汁，装盘即可。

菜谱创建时间：2022-11-23 20:59:06