调味奶油配方分享（网络搜集）

作者： 猫猫猫大人

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用料

• 原味淡奶油
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 6克
• 炼乳 2克
• 朗姆酒 一瓶盖

调味奶油配方分享（网络搜集）的做法步骤

步骤 1

稳定性好的淡奶油 淡奶油A: 300克 白巧克力: 40克 吉利丁: 5克 淡奶油B: 300克 淡奶油A加热至80度，加入白巧克力，加入泡软吉利丁，搅拌均匀过撒，冷却，保鲜膜封好冷藏过夜，用淡奶油b加入冷藏好的全部材料一起打发。 ---------------- 咸奶油配方 淡奶油: 400克 马斯卡彭：50克 白砂糖：25克 海盐适量 马斯卡彭软化后和小部分淡奶油混合，然后加入剩余淡奶油和糖一起打发 -----------------

步骤 2

奥利奥咸奶油 淡奶油：100克 白砂糖：7克 奥利奥碎：20克 盐：1-2克 先打发奶油到六七成再加奥利奥 --------------- 柠檬味奶油 淡奶油：100克 白砂糖：7克 柠檬汁：2滴 柠檬皮屑：5克 ---------------- 蜜桃乌龙味奶油 淡奶油：240克 白砂糖：32克 蜜桃乌龙茶包2包 吉利丁：3克 淡奶油加茶包煮开，吉利丁泡软加入淡奶油，一起冷藏过夜打发 ----------------- 酸奶味奶油 淡奶油：100克 白砂糖：7克 稠酸奶：30克 先打发奶油再加入酸奶

步骤 3

水果味果茸淡奶油 淡奶油：100克 白砂糖：6克 成品果茸：20克 吉利丁：2.5克 奶油打半发。果茸隔水加热 加入泡软吉利丁搅拌均匀，冷却后加入淡奶油打发完成 ------------ 抹茶味奶油 淡奶油：100克 白砂糖：7克 抹茶粉：4克 淡奶油：15克 15克淡奶油和抹茶粉混合均匀，加入所有材料打发 ------------ 红茶味奶油 淡奶油：100克 白砂糖：7克 伯爵红茶茶包1个 所有材料混合打发 ------------ 咖啡味奶油 淡奶油：100克 白砂糖：8克 咖啡粉：5克 热水：20克 热水泡咖啡粉，冷却后加入所有材料打发

步骤 4

芋泥紫薯奶油 生芋头：500克 生紫薯：100克 黄油：30克 炼乳：80克 淡奶油：500克 细砂糖：30克 芋头紫薯蒸熟，加入料理机 加入黄油 细砂糖，打成泥。 淡奶油加入炼乳加入芋泥打发，加淡奶油调解软硬度

菜谱创建时间：2022-11-23 12:24:32