糯糯芋泥紫薯饼

作者： 嘚瑟的妈妈

婆婆拿来很多紫薯吃不完 造就完了哈哈😄

用料

• 糯米粉
• 牛奶
• 芋头
• 低筋粉
• 厚椰乳
• 紫薯

糯糯芋泥紫薯饼的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯削皮切小块（容易蒸）我蒸了25分钟

步骤 2

全部倒入大盆中倒掉对于水打成泥，这一步忘记拍照了，紫薯跟芋头比较干，把牛奶、椰乳、糖少许一起打比较好打泥，份量大家自己把控可以边打边倒牛奶椰乳（不要太稀）

步骤 3

打好的芋头泥跟紫薯泥里面加面粉跟糯米粉（比例大概是放50克面粉就要放200克糯米粉）一边揉一边慢慢加不用很精准，揉成图片的样子就差不多了

步骤 4

取50克揉成团按扁挤入豆沙包好即可

步骤 5

我包好的样子，大家随意包，放入蒸笼蒸

步骤 6

蒸大概15分钟即可

步骤 7

吃吧，非常好吃！软糯中还有椰香！（没有椰乳也可以不加牛奶就可以）吃不完可以包起来放冰箱，冷藏可以放很久要吃拿出来蒸一下就OK

菜谱创建时间：2022-11-22 14:28:18