生煎饺

作者： 古贝私厨

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用料

• 腿肉 400G
• 浓汤宝 1个
• 饺子皮 若干
• 白糖 2.5勺
• 盐 半勺
• 鸡 1勺
• 白芝麻 少许
• 葱花 少许

生煎饺的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

将腿肉洗净沥干水，去皮后切小块。

步骤 3

将腿肉块放入搅肉机搅成肉泥。

步骤 4

在肉泥中依次加入白糖、盐、鸡汁后，请用劲搅拌，搅至肉泥上筋。

步骤 5

再加入浓汤宝，搅拌均匀。

步骤 6

当肉馅做好后，就可以拿上饺子皮包饺子啦！要想遇到油皮不裂开，记得左右中间都要捏得紧紧的。

步骤 7

依次包好所有的煎饺。

步骤 8

冷油下锅，然后将生的饺子一个个放入到锅里。

步骤 9

当生饺子下锅后，转小火，盖上盖。

步骤 10

让饺子的底部煎至酥脆并微微金黄。

步骤 11

这时就可以开盖加水了，水量大概是没过饺子的三分之一。

步骤 12

盖上盖，让水汽慢慢地蒸熟饺子表皮。

步骤 13

当锅里水收干后，关火。

步骤 14

最后在生煎饺的表面撒上葱花和芝麻来增色和增香。

菜谱创建时间：2022-11-21 18:32:41