简易司康

作者： 九月的云朵

参考了几个菜谱，第一次试做居然很成功。 记录方子用量已备后用。

用料

• 中筋面粉 170g
• 玉米淀粉 30g
• 糖 25g
• 鸡蛋 一只
• 淡奶油 90
• 泡打粉 6g
• 葡萄干 适量
• 黄油 50g

简易司康的做法步骤

步骤 1

面粉 淀粉 糖 泡打粉混合，把冷藏黄油切小块倒入粉面中，用手轻搓成沙状，倒入蛋液（留一点用来刷表面），淡奶油先倒入80g，根据面团的湿润度逐渐添加，轻轻揉成面团（避免过度搅拌揉搓）。 放容器盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。 取出轻轻擀压成厚度为1.5cm的面饼，切成小块，刷蛋液，烤箱预热大约200度，烤25分钟。 淡淡的甜度，喜甜可以多放糖

菜谱创建时间：2022-11-20 22:36:59