芹叶塔

作者： 邢阿吻

芹菜叶富含丰富的营养成分，丢掉很是可惜。将芹菜叶洗净，加些干果制成芹菜塔，味道丰富口感细腻，是道不错的小凉菜！

用料

• 山西老陈醋 少许
• 芹菜叶 适量
• 炒制熟花生 适量
• 熟板栗碎 适量
• 盐 少许

芹叶塔的做法步骤

步骤 1

芹菜叶洗净后放入开水中焯一下，盛出晾至室温，挤干芹菜叶里的水分，切成芹菜碎

步骤 2

将炒制的熟花生米去皮捣碎，熟板栗切碎

步骤 3

将花生碎、板栗碎、盐、芹菜碎一同搅拌均匀

步骤 4

将方形模具置于平底盘中，倒入混合均匀的芹菜碎，压紧按实后脱模

步骤 5

芹菜塔摆盘后，用茶匙在每个芹菜塔上淋少许山西老陈醋即可

芹叶塔的小贴士

1.芹菜叶炒熟后要尽量挤干里面的水分，制作芹菜塔时才更易成型 2.制作芹菜塔时要一边放入芹菜碎一般用力按压，否则不易成型，脱模时尽量轻慢 3.熟板栗可以是煮熟的栗子，也可以是糖炒栗子，个人更偏爱糖炒栗子，味道更香些

菜谱创建时间：2012-11-05 21:20:39