鲫鱼豆腐汤

作者： Sherry萌萌

可以放那种白玉菇、我是买错啦、不过放进去也很鲜、最好的搭配就是白玉菇

用料

• 鲫鱼 5条
• 豆腐 1块嫩的
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 香叶、八角、桂皮 适量
• 香菜、葱 香菜喜欢吃就多放点
• 鸡精 适量
• 盐 适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

这是自己钓的野生小鲫鱼哦，虽然小、但是很鲜。处理好内脏、清洗干净、特别是肚子里黑膜一定要洗干净

步骤 2

锅里放一点点油、把鱼煎到两面金黄后放生姜、八角、桂皮、香叶一起下锅再翻炒下淋一圈料酒、料酒一定要有

步骤 3

用锅铲把鱼戳烂后加白开水进去煮、大火煮开转小火煮40分钟

步骤 4

这是煮了30分钟的，汤已经很奶白了

步骤 5

煮好后用筛子过滤掉鱼渣、留下的汤倒回锅里

步骤 6

汤里放蘑菇，豆腐，煮开后调味，加盐、鸡精煮两分钟即可啦

步骤 7

最后撒上葱花、香菜就可以喝啦、特别的鲜、喜欢的小伙伴试试哦

菜谱创建时间：2022-11-20 10:43:51