北京味道疙瘩汤

作者： Yue做饭很勤奋

我们家的comforting food

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 半碗
• 水 少量
• 小葱 1-2根
• 口蘑 4个
• 菠菜 1把
• 白胡椒 按口味
• 盐 按口味

北京味道疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

底油葱花下锅小火炒香，然后把切小块的西红柿下锅炒出红汤，口蘑切小块下锅，加水煮开，加盐和白胡椒粉调味

步骤 2

半碗面粉一点一点加水，用筷子搅成半干的小疙瘩，如图所示。底下会有点干面也没关系，别太多就行。

步骤 3

疙瘩慢慢下锅，我一般是下一半，拿筷子搅搅，再下一半。 疙瘩下去基本就熟了，趁这个功夫打散两个鸡蛋，下鸡蛋花。鸡蛋花好了就可以关火了。

步骤 4

关火之后下菠菜，然后点一点香油，盖上锅盖闷一分钟就可以吃了。 这是我们家传统comforting food，生病了胃口不好，或者出门旅游回来很累，快手15分钟搞定，吃完浑身暖暖的，就像小时候生病了被妈妈照顾，太幸福。

菜谱创建时间：2022-11-20 05:57:33