欧包

作者： 酒晕吧啦吧

做了几年的欧包，渐有心得。不必追求大水量。不必完全按照别人的方子。烤制时间可以适当缩短，外皮不会那么硬。

用料

• LM 75克
• 高筋面粉 175克
• 裸麦 50克
• 全麦 50克
• Semola 50克
• 盐 8克
• 水 230克
• 蓖麻籽 10克
• 葵花籽 适量

欧包的做法步骤

步骤 1

LM 隔夜 水解 2小时 250度烤15分钟 230度18-20分钟

菜谱创建时间：2022-11-19 18:59:12