南瓜流心柿子蛋糕卷

作者： 拿铁的姆明

季节限定的蛋糕卷 ⚠️蒸烤箱适用

用料

• 南瓜泥 100克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 55克
• 柿子 3个
• 淡奶油 200克
• 砂糖 50克
• 柠檬汁 少许
• 淡奶油用砂糖 20克

南瓜流心柿子蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

烤箱预热140度，南瓜蒸熟过筛备用，柿子剥出果肉，滤掉汁液，放冷冻室备用。

步骤 2

南瓜泥与玉米油混合均匀，筛入低粉拌匀，加入蛋黄之字拌匀。

步骤 3

蛋白一次性加入砂糖，少许柠檬汁，打发至倒扣不流动，分三次混入蛋黄糊，

步骤 4

面糊从高处倒入烤盘，烤箱温度调至130度，入炉烤25分钟。

步骤 5

烤好拿出稍稍晾凉，反过来撕掉油纸，得到完美毛巾面。

步骤 6

奶油加砂糖打发，拿出冷冻室的柿子肉夹心，卷好，放冷藏室起码三小时，最好过夜。

步骤 7

剩余奶油装裱花袋里挤在上面，加些柿饼装饰，这一步可省略，根据个人喜好。

步骤 8

切开看看，我这个冷藏时间一小时，明显不够，大家起码三小时以上吧，不然不太好切。

步骤 9

吃的时候就流心了，季节限定，值得拥有。

步骤 10

大满足

菜谱创建时间：2022-11-19 13:43:12