自家出摊之炒虾滑

作者： 特特立独行的喵

烧烤味的虾滑，有点费功夫但是很好吃

用料

• 虾 500g
• 淀粉 1勺子
• 蛋清 1颗
• 酱油 少许
• 蚝油 一勺
• 白糖 适量
• 番茄酱 1勺
• 葱花 少许
• 单山蘸水 20g

自家出摊之炒虾滑的做法步骤

步骤 1

虾去虾线，放进搅拌机

步骤 2

打成虾泥，然后用筷子划圈搅打上劲（大概打了100圈吧）

步骤 3

加入淀粉，少许盐，白糖，白胡椒粉（没有就不加），蛋清，搅拌均匀

步骤 4

装进裱花袋，锅里倒油，挤成一条一条（裱花袋用完了，就用保鲜袋，挤得乱七八糟），中小火煎到金黄，然后用剪刀剪成一小段一小段。

步骤 5

继续煎，加入番茄酱蚝油生抽白糖，翻炒，然后撒烧烤料（我用的单山蘸水），再翻炒，然后撒葱花和白芝麻，就齐活啦

菜谱创建时间：2022-11-18 16:49:35