全麦吐司

作者： 茉茶墨香

用料

• 全麦粉 100克
• 高筋粉 210克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 170克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 红糖 15克
• 椰子油 20克

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

把除了糖油盐以外的食材都放主锅 ps:最好液体冰箱里冷藏过

步骤 2

小美揉面八分钟，面团差不多啦，不过要分开揉哦 设置揉面模式，2分钟，后加盐 3分钟，后加油 3分钟，加糖 这个方法是一个面包达人分享的，你们也可以试试不同方法哈。

步骤 3

拆下刀头，把面团轻轻取出来，搓成大团子 拍打拍打～ 切成三份，分别整圆 静置15分钟，让它松弛一下 用擀面杖，分别擀至牛舌状，卷起来 松弛5分钟，再分别卷一次 轻轻放入吐司盒（先放两边，最后中间）

步骤 4

发酵，冬天慢一点，大概1小时，烤箱里，关上门，边上放温水就可以了。8-9成满可以烤

步骤 5

175℃，30分钟（根据自家烤箱脾气哈） 面包表面上色后，拿锡纸盖起来，防止上色。 结束了，取出来放凉就好啦。

全麦吐司的小贴士

加油！

菜谱创建时间：2022-11-17 21:59:48