简易版萝卜牛腩（另加了手打猪肉丸）

作者： DonQuixoteoo

每一道美食都不一定有它的故事，但每一道美食背后肯定是有一个特别特别爱吃的吃货😄

用料

• 萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 冰糖 适量（我下了十来颗）
• 牛腩 1200克
• 姜 一块
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 3汤匙
• 盐 半勺
• 柱侯酱 5汤匙
• 手打猪肉丸 500克

简易版萝卜牛腩（另加了手打猪肉丸）的做法步骤

步骤 1

焯水去血腥再过一遍清水 捞起放入锅中 再加入拍好的姜块

步骤 2

再加上适量的冰糖

步骤 3

柱侯酱和蚝油一同倒入

步骤 4

水和牛腩持平

步骤 5

白萝卜一根 今天突发奇想想加上根胡萝卜

步骤 6

大火烧开5分钟加入胡萝卜和肉丸 同时火转至中火慢炖40分钟

步骤 7

很多人会很奇怪为什么不加牛肉丸或者牛筋丸而加猪肉丸呢，之前是加牛筋丸的，可以最后牛筋丸的味道完全被逼出来了，一口下去一点味道都没有，后来我换了猪肉丸 结果效果出奇的好 不但猪肉丸的原本的味道没留失 还吸收了牛腩和萝卜的鲜味 简直极佳搭配 大家伙可以试试

简易版萝卜牛腩（另加了手打猪肉丸）的小贴士

中火慢炖 中途久不久去翻动几次 以免粘锅糊底

菜谱创建时间：2022-11-17 17:51:38