香煎带鱼

作者： 偷吃奶糖

这道煎带鱼，不用裹面，不油炸，吃起来有一点带鱼的腥味又不腻，既省油又简单。

用料

• 带鱼 6块
• 鸡蛋 1个
• 葱花、姜片 适量

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

带鱼切段，剪开鱼腹，把里面的内脏和黑膜去掉。

步骤 3

两面浅切花刀。

步骤 4

食材放入盆中，再放入少量的盐、鸡精、十三香，一圈料酒，一个鸡蛋清。 抓拌均匀。 腌制10分钟左右。

步骤 5

起锅放入一点油，先润润锅。

步骤 6

再放入一锅圈油，放入一点点盐。

步骤 7

放入带鱼，先用小火慢煎，不要动它。

步骤 8

约2～3分钟后，煎另一面。（转中火 ）

步骤 9

煎制两面金黄就好了。

步骤 10

再撒上一点点盐或烧烤料就好了。

菜谱创建时间：2022-11-17 12:39:18