蒲烧味的鹰嘴豆青花鱼

作者： 严哲妈妈

挪威青花鱼生活在绵延深长的挪威海岸线，因背上独特的深蓝色虎纹，也被称为“海洋之虎"。由于没有鱼鳔，被纯净冰冷海水环绕的挪威青花鱼必须保持游动才不会下沉，这造就了其紧实质地与丰沛油脂交织的丰富口感。 挪威青花鱼拥有全面的营养价值，可以满足包括孕妇和孩子在内的各年龄段家庭成员的“充电需求”，是适合家庭烹饪的完美食材。

用料

• 青花鱼 一条
• 鹰嘴豆 200g
• 生姜 三片
• 葱花 2根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 番茄沙司 适量

蒲烧味的鹰嘴豆青花鱼的做法步骤

步骤 1

食材就这么简单

步骤 2

鹰嘴豆提前泡一宿，第二天做之前先电饭煲煮饭键煮熟。

步骤 3

青花鱼洗净切块，放少许油煎（青花鱼本身油脂丰富），不需要太多油。

步骤 4

煎至两面金黄。

步骤 5

所有调料下锅，加适量开水，中火炖煮。

步骤 6

收汁，撒葱段。

步骤 7

出锅，色香味俱全。

步骤 8

今天阳光好好，日光浴来一张。

菜谱创建时间：2022-11-16 15:14:43