闽南姜粿

作者： 杨氏小厨

用料

• 老姜 净重7斤
• 糯米粉 7斤
• 白酒 丹凤白酒500L 4瓶
• 白糖 3斤

闽南姜粿的做法步骤

步骤 1

老姜洗净，不用去皮

步骤 2

控下水

步骤 3

切片

步骤 4

料理机绞成姜泥，我这个绞肉机绞没那么细腻

步骤 5

糯米粉和姜泥先搅拌均，然后放上糖再搅拌，然后一点一点倒入丹凤酒，继续搅拌均匀

步骤 6

半成品的时候，如果喜欢干一点，这样也可以，如果要吃的时候可以抓一些加个鸡蛋，这种程度的只要3瓶酒就行

步骤 7

装入盒中放冰箱冷藏，要吃的时候挖一点出来

步骤 8

炸姜粿，也可以捏薄点加鸡蛋煎成饼

步骤 9

美味！

菜谱创建时间：2022-11-16 14:26:50