家常芥丝

作者： 蔡玉景

用料

• 大芥 10斤
• 盐 400克
• 醋 一斤
• 酱油（生抽） 半斤
• 糖 200克
• 姜 250克
• 油 100克
• 味精 50克
• 辣椒 25克
• 芝麻或花生随意

家常芥丝的做法步骤

步骤 1

大芥洗净切丝，用400克盐搓匀腌制

步骤 2

将酱油-醋烧开，糖，味精放一起搅匀，凉凉备用

步骤 3

姜切片备用

步骤 4

辣椒切段

步骤 5

花生或芝麻炒熟，花生炒熟去皮弄碎

步骤 6

把腌的芥丝里出的水倒掉。

步骤 7

首先将熬好的酱汁倒入，然后姜，辣椒放入，浇上热油，搅匀即可，装坛半月后可吃了。

菜谱创建时间：2022-11-16 11:53:40