蓝莓贝果‖低卡无油❗

作者： 啊啊啊珊珊珊

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 130克➕预留5克
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 蓝莓 65克
• 蜂蜜（或糖） 12克
• 煮贝果的糖（蓝莓贝果不建议用小苏打，会变色） 适量
• 煮贝果的水 适量

蓝莓贝果‖低卡无油❗的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉匀至光滑，松弛15分钟

步骤 2

分割等份，滚圆松弛10分钟

步骤 3

取一面团，（如图所示从右→左依次）擀成椭圆→卷起→收口整形

步骤 4

整形好的贝果发酵30分钟

步骤 5

糖加水小火煮至底部冒泡，放入贝果，正反面各30秒

步骤 6

烤箱180度预热，入烤箱，180度20分钟

步骤 7

中途不要开烤箱门

菜谱创建时间：2022-11-15 22:53:26