鸡肉虾仁馄饨

作者： 艺林麻麻

做一次，可以吃好几顿！方便快捷，好吃不长肉！哈哈，其实最主要是孩子喜欢吃馄饨！

用料

• 虾仁 十几只
• 木耳 一把
• 香菇 五六朵
• 鸡胸肉 两块
• 馄饨匹 100个
• 胡萝卜 适量
• 葱姜水 适量
• 小葱 一把

鸡肉虾仁馄饨的做法步骤

步骤 1

把准备的食材处理好： 鸡肉剁碎，虾仁切大粒，香菇切丁，胡萝卜切末，小葱切碎。旁边小蝶里是虾油，觉得麻烦可以忽略放香油。

步骤 2

把虾仁跟鸡肉泥搅拌均匀。少量多次加入葱姜水（葱丝，姜丝泡水）搅拌。放葱姜水去腥，调味，水份使肉馅跟嫩，不拆柴！ 个人不喜欢馅子里放料酒，也解决孩子不吃生姜的问题。

步骤 3

加入生抽、十三香、胡椒粉、香油、耗油调味，最后加入全部配菜搅拌均匀。如果馅子有点干，可以放一个生鸡蛋搅拌进去。因为鸡脯肉跟虾肉都比较干。

步骤 4

提前活好醒面，擀混沌皮，要特别薄才行！ 有条件的可以买现成的混沌皮，自己做确实比较麻烦╰(*´︶`*)╯我是因为没处买，只能自食其力了！

步骤 5

自己会包什么样的就包什么样的。金鱼，元宝，一把抓等等。

步骤 6

馄饨汤：紫菜，虾皮，胡椒粉，香菜，盐，鸡精，香油。

菜谱创建时间：2022-11-15 01:26:16