生腌辣椒

作者： 爱烹饪的旭妈

腌辣椒

用料

• 尖椒 1000g
• 生抽 1300ml
• 冰糖 170g
• 油 200ml
• 生姜 100g
• 大蒜 200g

生腌辣椒的做法步骤

步骤 1

两斤尖椒洗干净，晾干水分备用。

步骤 2

将线椒斜刀切成长条，放入少许的盐翻拌均匀。

步骤 3

准备100g生姜洗净切成厚片。

步骤 4

200g大蒜，洗干净，擦干水分，切片备用。

步骤 5

将生姜片、蒜片倒入腌好的辣椒中。

步骤 6

200g油里倒入1300ml生抽170g冰糖熬开晾凉后，倒入辣椒里盖盖密封，放入冰箱冷藏两天后，即可开盖食用。

生腌辣椒的小贴士

熬好的汤汁一定要晾凉再倒入辣椒中，这样做出来的辣椒更脆。注意事项:全程所有用到的器皿，不能有水。包括尖椒 生姜 大蒜，不然很容易变质。

菜谱创建时间：2022-11-15 00:58:23