肉松小贝

作者： 橙籽她妈

其实、我很少做肉松小贝，我也不会去蛋糕店买肉松小贝，可偏偏觉得它好看，家里人喜欢吃，就偶尔会想做，被它的颜值所征服。

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低粉 50克
• 白糖 50克（蛋清）
• 沙拉酱 按自己裹肉松情况而定
• 肉松 若干

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

把5个鸡蛋蛋黄蛋白分离，我分的有点粗鲁，蛋黄从蛋壳出来就给分散了😅

步骤 2

加入牛奶

步骤 3

加入玉米油 比较懒，没有那么专业把一个个分开拍好，最后一股脑还是倒在一起😝但丝毫不影响蛋糕口感。

步骤 4

搅拌乳化 乳化没有手法，随自己心情发挥

步骤 5

筛入面粉并搅拌均匀

步骤 6

蛋白加入50克糖打发到这个程度，不易消失就好 （依然懒，图快，白糖没有像别人一样分次倒入🤣）

步骤 7

打发好蛋白后，倒入三分之一的蛋白到蛋黄糊翻拌

步骤 8

再将翻拌好的蛋糊全部倒入剩余蛋白进行全部翻拌均匀

步骤 9

把蛋白糊倒进28*28的方盘里130度烤30分钟 （烤箱提前预热好噢～）

步骤 10

烤好后找出你家⭕️，大小随自己喜欢

步骤 11

裹肉松用的材料

步骤 12

中间涂层沙拉酱把两个合成一个，我是先上面裹肉松，再翻一面，再旁边，我觉得这样不会弄脏手👋😂

步骤 13

齐活儿了

步骤 14

菜谱创建时间：2022-11-14 07:15:17