【挪威青花鱼｜麻辣青椒青花鱼】

作者： OnTheWay_luxk

用料

• 青花鱼 2片
• 莴笋尖 2根
• 青椒酱 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 干辣椒 3-5个
• 蒜头 3-5瓣
• 葱叶蒜叶 适量
• 生抽 少许
• 花椒油 1勺

【挪威青花鱼｜麻辣青椒青花鱼】的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，趁着微解冻切块。 千万不要等到完全解冻！！！完全解冻，鱼肉会烂。

步骤 2

放少许盐、料酒腌制5-10分钟

步骤 3

凉拌莴笋丝剩的莴笋尖，也可以用其他蔬菜或者不放。

步骤 4

自己制作的青椒酱

步骤 5

起锅烧油，放入青椒酱。拍的时候锅里太热了，有雾气。

步骤 6

青椒酱炒出香味，倒入鱼块，加入少许料酒，1碗水，淹过鱼块就可以了，再少许生抽、盐调味。

步骤 7

鱼块快熟的时候，放入莴笋尖。推动鱼块，让莴笋尖烫到就行。

步骤 8

莴笋铺在碗底，鱼肉盛起来。 锅里倒入适量的油，油热把蒜末、干辣椒段、葱叶蒜叶放进锅里，激发出香味就关火。然后把油倒到鱼肉上，淋一圈花椒油。

【挪威青花鱼｜麻辣青椒青花鱼】的小贴士

鱼肉不能完全解冻，不然会稀烂。

菜谱创建时间：2022-11-13 17:43:35