猪肉豆腐丸子

作者： 媛小小厨

我这个配方偏咸，喜欢淡口的，可以少放盐。

用料

• 猪肉 两斤
• 豆腐 700克（约两盒）
• 鸡蛋 两颗
• 十三香 20克
• 盐 20克
• 花椒粉 五克
• 大料粉 五克
• 干姜粉 五克
• 淀粉 40克
• 色拉油 适量

猪肉豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

将豆腐洗净

步骤 2

十字切开

步骤 3

将豆腐上锅蒸熟

步骤 4

将豆腐晾凉、捏碎，备用

步骤 5

将肉剁成馅

步骤 6

将猪肉，豆腐，鸡蛋，十三香，干姜粉，大料粉，花椒粉，盐，淀粉，放入碗中搅拌均匀

步骤 7

搅拌后的样子

步骤 8

锅中倒适量油（大概五成热），将拌好的肉馅捏成丸子，逐个倒入锅中，炸至金黄

步骤 9

炸好的丸子控油

步骤 10

成功！

菜谱创建时间：2022-11-13 14:40:00